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做紫蘇香魚想你2013年05月03日入秋是香魚的季節,天氣仍燠熱難耐,美智就像被制約的小動物,味蕾啟動了和香魚的關聯性,周末下午她決定動手做紫信用貸款蘇香魚。她取出6條帶卵的香魚,用薄鹽醬油、白醋、老酒、糖和紫蘇梅燉煮五個小時,燉到魚骨可入口即化。美智用的是父親阿正的食譜筆記:香魚不房屋二胎炸直接熬煮,只用醬油不用鹽,和醬汁冰鎮時,父親喜歡再用新鮮的紫蘇葉為基底,將香魚一層一層疊在一起悶漬。心浮氣躁的時候,用紫蘇香魚佐白飯房屋貸款,加上一碗熱熱的味噌湯,就是美智療慰心靈的配方。這道菜讓媽媽朝子也胃口大開,難得吃掉整碗飯。心情一好,朝子就會反覆聊著她和父親的故事。代償 再苦10年就開店 照片簿裡有一張父親身穿白色制服,英挺的站在料亭板前拍攝的照片。那時他們規劃再辛苦工作10年,將來就要自己開店。阿正是學徒信用卡代償出身,沒有錢到日本學藝,他學的多是台灣師傅教他的日本料理,但是他卻靠自學日文,買日文料理書研究道地日本菜色。父親雖然過世了,但留下厚厚seo的筆記本,朝子用味覺延續美智對父親的記憶。從小朝子就教導美智做菜,母女倆吃得簡單,總是一道菜、一碗飯、一碗湯。 美智一懂事就負責煮飯做關鍵字廣告湯,媽媽做主菜,然後一邊念著父親的叮嚀:「這醬油、酒、醋、糖要用三比一的比例。紫蘇葉的味道比紫蘇梅好。吃魚要對時,入秋後是要吃帶卵的香關鍵字行銷魚,天然的、小一點的香魚比較好吃。」 原來父親從來不曾離開過這個家,他用味覺延續了自己的生命。難怪母親不肯搬家更不肯更換廚房的木製餐桌酒店經紀和碗盤,她照樣活在舊日時光裡。美智握著父親手寫的食譜,她想要開一家日本餐館,完成父母親的夢想。 (高級料亭10) 小野《青出於藍》酒店工作 

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  • Jul 19 Fri 2013 05:58
  • 地圖

地圖一整天的忙碌一個接著一個的行程很喜樂!!我現在超愛小組的讀經老師生命經驗和例子給我們所酒店工作思考的問題聽比我們多走幾年路的人分享果然就是不同的這幾次讀經和聽講道總是講到我生命中的軟酒店打工弱不足在行為  心態 過去 未來... 等很多事情心中總是一針一針被紮中今天大家分享最久酒店兼職的題目問到耶穌參與你人生的重要事件嗎?<我的轉學考>我有被深深深深深紮到每個人都分享室內設計好多但我卻一個字都講不出口不知道怎麼形容的感覺上帝有他美好的計畫上帝不會告訴你上帝有它自裝潢己想要的時候它是有安排好的==================================================我的室友總是室內裝潢對我的信仰感到好奇常常問關於基督徒和信仰的問題他們也把他們所認識的基督徒同學怎麼樣他們之室內設計前去教會怎麼樣或許我不能講很多我也很多不知道不懂但他們很頻繁的問我和分享他們的經驗讓我覺裝潢得神都一直與他們同在好愛他們  希望他們可以快快信主! 

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輕鬆一下......輕鬆一下......======================今天跟朋友中午去吃午餐,店裡賣的是水餃,老闆房屋出租操的是山東口音,水餃很好吃,所以生意興隆,中午常常客滿沒位子.今天因為店裡的客人在新聞上看到國親買房子支持者在總統府前抗議,說了一句:媽的,真無聊,選輸了還在丟人現眼!那位客人明顯是綠營支持者,出社會賣屋的人都知道,為了避免爭吵,千萬不要在外大聲批評政治人物,因為一定會有人跟你意見不合,結果這時候,平餐飲設備常和氣的老闆突然發了飆,就跟客人吵起來,店裡的人都在看,馬路旁其他店家也都出來看熱鬧,害我的水餃製冰機一直沒下落....那位客人後來罵老闆髒話,老闆就說:投阿扁全家死光光!2個人越來越兇差點就打起來了,洗碗機店裡其他人就開始勸和,結果那位客人還真是白目,竟然問老闆:投阿扁全家死光光是你說的吧!老闆:我說咖啡機的,怎樣!客人:你知不知道全家就是你家~~~~~突然店裡的人都笑翻了,可是老闆就拿起剁水餃餡兒的菜刀冷凍冷藏冰箱了!!還好沒真的砍下去,後來警察來了,我的水餃也沒得吃了,白白等了半個小時....

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